Сколько электричества потребляет кофейня самообслуживания

Электричество — одна из статей расходов при запуске кофейни самообслуживания. Сколько реально потребляет кофемашина? Нужна ли специальная проводка? Сколько платить в месяц? Разбираем на реальных цифрах.

Потребление: основные цифры

Кофейня самообслуживания потребляет значительно меньше, чем кажется:

Режим	Потребление
В режиме ожидания	~0,3 кВт/ч
При приготовлении напитка	1,5–2,5 кВт/ч
Среднее за сутки	10–15 кВт/ч
Среднее за месяц	300–450 кВт/ч

Для сравнения: обычный электрочайник потребляет 1,5–2,0 кВт/ч. Кофемашина — примерно столько же, но только в момент приготовления (40–60 секунд на чашку).

Стоимость электричества в месяц

Стоимость зависит от тарифа в вашем регионе:

Регион	Тариф (₽/кВт·ч)	Расход 400 кВт/мес	Стоимость/мес
Москва	~6,7 ₽	400 кВт	~2 700 ₽
Санкт-Петербург	~5,7 ₽	400 кВт	~2 300 ₽
Регионы (средний)	~4,5 ₽	400 кВт	~1 800 ₽
ТЦ (коммерческий тариф)	~8,0 ₽	400 кВт	~3 200 ₽

Средняя стоимость: 1 500–3 000 ₽/мес. Это всего 2–4% от средней выручки кофейни.

Подключение: никакой специальной проводки

Одно из главных преимуществ кофейни самообслуживания — стандартное подключение:

• ✅ Обычная розетка 220В
• ✅ Заземление (обязательно)
• ✅ Автомат на 16А (стандартный)
• ❌ Не нужна трёхфазная сеть
• ❌ Не нужна специальная проводка
• ❌ Не нужен электрик для установки

💡 Если розетка выдерживает электрочайник — она выдержит и кофейню.

Что входит в потребление

Разбивка по компонентам:

Компонент	Потребление	Доля
Кофемашина (нагрев бойлера)	1,2–2,0 кВт	70%
Помпа	0,1–0,2 кВт	8%
Кофемолка	0,2–0,3 кВт	10%
Подсветка и дисплей	0,05–0,1 кВт	5%
Платёжный терминал	0,01–0,03 кВт	2%
Видеокамера	0,01–0,02 кВт	1%
Зимний подогрев (если на улице)	0,5–1,5 кВт	+30–50% зимой

Зимний подогрев: особенности

Если кофейня установлена на улице (а не в ТЦ или БЦ), зимой потребуется дополнительный обогрев:

• Обогреватель: 0,5–1,5 кВт
• Дополнительные расходы: +1 000–2 500 ₽/мес зимой
• Терморегулятор включает обогрев автоматически при температуре ниже +5°C

При установке в помещении с отоплением (ТЦ, БЦ, вокзал) дополнительный обогрев не нужен.

Электричество в структуре расходов

Посмотрим, какую долю электричество занимает в общих расходах кофейни:

Статья расходов	Сумма/мес	Доля
Аренда	5 000–20 000 ₽	30–50%
Ингредиенты	10 000–20 000 ₽	25–35%
Стаканчики и расходники	3 000–5 000 ₽	8–12%
Электричество	1 500–3 000 ₽	4–8%
Связь (SIM для терминала)	300–500 ₽	1%
Обслуживание	1 000–2 000 ₽	3–5%

Электричество — одна из самых маленьких статей расходов. Полный разбор расходов — в статье «Себестоимость чашки кофе».

Советы по экономии электроэнергии

1. Выбирайте локацию в помещении — не нужен зимний обогрев
2. Ночной режим — кофемашина автоматически снижает температуру бойлера ночью
3. LED-подсветка — потребляет минимум (уже установлена в кофейнях «Зёрнышко»)
4. Таймер — если точка работает в БЦ, можно отключать на ночь (но 24/7 прибыльнее)

Итоги

Электричество для кофейни самообслуживания — это 1 500–3 000 ₽/мес, стандартная розетка 220В и никакой специальной проводки. Это одна из самых маленьких статей расходов, которая не должна останавливать от запуска.

Полное руководство по запуску кофейного бизнеса — в бесплатном гайде «57 вопросов о кофейном бизнесе». А за расчётом расходов и окупаемости для вашей локации — обращайтесь на zernyshko.pro.